Настъпи сезонът и на това вкусно ястие- агнешко със спанак.
Агнешко със спанак се приготвя лесно и сравнително бързо. Не е някоя завъртяна манджа, но е вкусно. В случай, че имате консервирано месо може и целогодишно да го приготвяте. През последните години спанак има през цялата година.
Необходими продукти за агнешко със спанак:
Около 600-700 гр. агнешко месо, сол, черен пипер, 500 гр. спанак, 150 гр. ориз, 1 супена лъжица червен пипер, джоджен, 1 средно голяма глава лук или 1 връзка пресен лук и 30 мл. олио.
Приготвяне на агнешкото със спанак и ориз:
Месото се нарязва на по-едри хапки, измива се и се слага в тенджера с литър студена вода и половин супена лъжица сол да се свари. Спанакът се измива добре и се нарязва.
В подходяща тенджера се слага олиото да се загрее и в него се добавя ситно нарязания лук. Запържете го за минута-две и добавете нарязания спанак. Задушавайте до изпаряване на влагата от спанака.
Измийте ориза в няколко води до прозрачност. Към задушения спанака и лука добавете червения пипер, малко прясно смлян черен пипер, ориза и свареното месо заедно с бульона. Подправете с пресен или сух джоджен и оставете вашето агнешко със спанак да къкри леко до сваряване на ориза.
Както в началото писах, ако имате консервирано агнешко месо, можете да го ползвате. И тъй като месото е готово за консумация процедурата по приготвянето на вкусната яхния от агнешко със спанак ще бъде още по-кратка. Пригответе лука и спанака, сложете и ….(Продължава на страница 2)