мар. 172017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!

… поставя в ледена вода, към която се слагат и кубчета лед и се охлажда (тази техника се нарича шокиране). Копривата се отцежда от ледената вода и се изстисква, след което се нарязва на ситно.

Лукът и моркова се обелват и нарязват на ситно. На сухата чушка се отстранява семенникът, ако има такъв и се нарязва също на много ситно. Всички нарязани зеленчуци се задушават в олиото на тих огън за 10 минути като към тях се добавя 1 чаена лъжичка с връх сол.

Когато бобът е готов сварен добавям задушените зеленчуци, ситно нарязаната коприва и чесъна, който предварително е обелен и нарязан на ситно. Варя на тих огън още 10 минути и подправям със стрит сух джоджен. Вкусният боб с коприва е готов да бъде поднесен. За тези, които обичат лютичко задължително към всяка порция добавям по 1 пърпано чушле.

боб с коприва и морковивкусен боб с коприва

 

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)