апр. 182017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!

боб

Вкусен боб с печени чушки

Този боб с печени чушки е специалитет на майка ми.

Когато и гостуваме винаги поръчвам да приготви боб с печени чушки. Аз също го правя, но когато е сготвен в печка на дърва, вкусът му е уникален. Пригответе си тази обикновена гозба. Ястието има специфичен вкус от печените чушки.

Необходими продукти за боб с печени чушки:

300 гр. зрял боб, 2 големи глави лук, 1 морков, 7-8 печени чушки (прясно изпечени, от буркан или замразени), сол, джоджен, брашно, червен пипер, олио.

Приготвяне: бобът се измива и накисва за една нощ в студена вода. На следващия ден го изплаквате със студена вода, слагате го в тенджера и го заливате с 1.200 л. вода. Слагате тенджерата на котлона и щом заври водата намалявате температурата на минимум. Варите на тих огън до готовност. Докато боба се готви нарежете на ситно лука и моркова. Добавете ги към боба когато е омекнал и продължете да варите на тих огън до като се сготвят.

В друга подобна по големина тенджера налейте 100 мл. олио. Нарежете на едро печените чушки (може да сложите и повече от посоченото количество). Загрейте мазнината, като към нея добавете 1 чаена лъжичка с връх сол. Запържете чушките до златисто като често ги разбърквате. Добавете към запържените чушки 2 супени лъжици брашно, което запържете за минута-две. Отместете от огъня и добавете 1 супена лъжица сладък червен пипер и разбъркайте. Пипера трябва да пусне цвета си, а не да прегори и затова тенджерата се отмества от котлона.

Към тази запръжка се добавя горещия сготвен боб. Бърка се… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)