сеп. 062015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
бурания

бурания с печени чушки

Опитвали ли сте бурания с печени чушки?

В нашия край често се приготвя и ние много я харесваме. Навремето се е сервирала като основно ястие, но в днешно време, все по- често се предлага като предястие или салата за ракия. Има много различни начини за приготвяне на бурания в отделните райони на страната, но аз искам да споделя с вас именно тази рецепта, по която я приготвяше баба ми.

Необходими продукти за бурания с печени чушки:

1 кг. чушки (за предпочитане са червените, но в крайна сметка използвайте такива, с каквито разполагате), чесън, сол, 400-500 гр. гъсто или цедено кисело мляко, 2-3 супени лъжици олио, 3-4 стръка пресен магданоз.

Приготвяне: започнете от чушките, те трябва да се изпекат. Най-вкусна става тази бурания с печени чушки на жар, но ако нямате тази възможност да ги изпечете върху жар, изпечете ги както можете. Оставете ги да се задушат в тенджерка с капак. След като изстинат ги обелете и нарежете на едро. Посолете ги малко и ги разбъркайте с олиото. Чесъна се слага според вашия вкус- повече или по-малко. Той се счуква в хаванче с … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  One Response to “Бурания с печени чушки”

  1. Познавам буранията от баба ми дядо ми. Ловешкия край, може би и вие сте от там. В други райони не съм я чувала.Но я обичам

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)