апр. 012014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!

чебуреки

Рецепта за чебуреки- едно много вкусно изкушение от руската кухня. Вкусните чебуреки, напомнят за нашите мекици, но тестото е различно и плънката е от кайма, макар, че може да сложите каквото решите.

За вкусните чебуреки ще са ви необходими следните продукти: 3 чаени чаши брашно, 1 чаена лъжичка сол, 1 жълтък, ¾ чаена чаша вода, 1/3 чаена чаша олио, 250 грама кайма, 1 ситно нарязана голяма глава лук, смлян черен пипер на вкус, малко млян кориандър, 1 супена лъжица водка. Начин на приготовление на тестото: в чаена чаша сложете жълтъка и долейте вода за да стане чашата пълна с течност ¾ от вместимостта си. Разбъркайте с вилица да се разбие добре жълтъка. Тогава добавете солта и супената лъжица водка. В голяма купа пресейте брашното и върху него изсипете течността като бъркате с вилицата. Тестото не става гладко, по-скоро стои на гранули, тогава изсипете олиото и продължете да бъркате с вилицата още малко.

тесто за чебуреки

 

Оформете на топка сместа без да я месите и оставете в плик за 20 минути да почива. В това време пригответе плънката за вашите чебуреки, като размесите каймата с лука и подправките.

плънка за чебуреки

След като са минали 20-те минути, оформете топчета от тестото с големина от 3 см.и разточете на тънки кори с дебелина не повече от 2 мм. Сложете от плънката на тънко в едната половина на кората и затворете с другата половина, като с пръсти притискате по края тестото за да се затвори плътно. Ако желаете може да ги изрежете и оформите гладко с нож.

чебуреки- тестотесто с кайма за чебурекичебуреки - затворено тесто

 

Така приготвените чебуреки изпържете в… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  3 коментара to “Чебуреки – вкусна закуска”

  1. Пробвах ги и станаха страхотни! Даже сложих ситно нарязан кашкавал при каймата и стана още по хубаво!!!

  2. Руската кухня е необятна и пълна с вкусни рецепти 🙂

  3. Това е също като класическата баница на бълг. евреи. Само че те се пържат. А така нареченият :Пастел“ се пече и се прави на две кори. Можеш да сложиш кайма или например вишни или череши.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)