авг. 162016
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
домашен оцет

домашен оцет

От тази кратка рецепта ще научите как си приготвям домашен оцет от малини.

Домашен оцет от малини приготвям след като съм направила конфитюрът си от малини. Използвам всичко което е останало като маса след като съм минала плодовете през цедка.

Ако сте правили сироп от малини по студеният начин, също може да използвате остатъците.

Ето какво точно ви трябва за приготвянето на домашен оцет от малини:

Суровите остатъците от малините след като сте минали плодовете през цедка, захар и вода.

Още: бутилка, в която да налеете сместа (ползвам стъклени бутилки с широко гърло)

Приготвяне: използвате както в началото обясних  остатъците от малините (семенцата и каквото е останало от плодовете). Оцетът правя винаги след като съм правила конфитюр или сироп по студеният начин. На 4-5 супени лъжици малинови остатъци слагам същото количество супени лъжици захар. Навивам 1 литър вода и слагам в бутилка с по-голяма вместимост.

Затварям с капачката добре и разклащам докато захарта се разтвори. Развивам след това капачката, но я оставям върху отвора. Бутилката (бутилките) прибирам на хладно и тъмно за 2 седмици. След 2 седмици прецеждам течността през няколко слоя марля. Оставям отново на хладно и тъмно за около седмица и оцета от малини е напълно готов. Пълното му избистряне става за около 2 месеца.

Това, че течността не е … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  2 коментара to “Домашен оцет от малини”

  1. За направата на малиновия оцет необходимо ли е да се сложи гъба (както при ябълковия) по добре да стане ферментацията?

    • Ако разполагате с гъба може да я сложите вътре, но не е задължително.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)