авг. 222016
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
домашни понички IMG_49271

домашни понички

От днешната рецепта ще научите как приготвям моите домашни понички.

Тези вкусни домашни понички се приготвят лесно. Отделеното време за тях е колкото ако месите питки или мекици. Вкусът им е като от моето детство, когато по баничарниците се продаваха понички с конфитюр или мармалад (който помни тези понички от близкото минало 😉 ).

Необходими продукти за домашни понички:

300 гр. брашно, 125 мл. прясно мляко, 1 яйце, 2 супени лъжици захар, 50 гр. краве масло (не го заменяйте с друга мазнина), 2 чаени лъжички суха мая, 1/2 чаена лъжичка сол, конфитюр или мармалад по ваш избор, олио за пържене на поничките.

Приготвяне на вкусните понички:  

Кравето масло трябва да е със стайна температура. Яйцето също трябва да е със стайна температура. Към хладкото прясно мляко прибавете 1 равна чаена лъжичка захар (от определеното количество)  и сухата мая. Разбъркайте и оставете маята да се активира. Пресейте брашното в купа и добавете към него солта и останалото количество захар.

Смесете сухите съставки и към тях прибавете кравето масло. Размачкайте маслото с брашното до образуването на трохи.  Към шупналата мая прибавете разбитото с вилица яйце и разбъркайте. Налейте течните съставки към сухите. Омесете меко тесто. Ако ви се стори, че тестото е лепкаво добавете още малко брашно. Това тесто трябва да остане мекичко. Сложете тестото в леко намаслен съд и го покрийте с кърпа.  Оставете го да втасва докато удвои обема си.

домашни понички IMG_49311

Втасалото тесто се разточва на дебелина около 1.5 см.  върху леко набрашнена повърхност. Тестото не бива да се разточва по-тънко.  Изрязвате кръгове с диаметър 5-6 см. , които оставяте за 20-25 минути да втасат повторно. Тестото което остава, премесвате леко, разточвате и изрязвате още понички.

Загрявате достатъчно количество олио като за маслена баня (пържа моите в касерола, защото е по-тясна). Поничките пържите на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)