май 022015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
дроб сарма

агнешка дроб сарма

Пролетта е сезона на агнешкото и вкусната дроб сарма.

За приготвянето и е хубаво да има и було, но за съжаление в момента нямам и не съм увивала в него вкусната дроб сарма. Рецептата която давам е за 4 порции, така, че ако са ви нужни повече порции завишете продуктите.

Необходими продукти за дроб сарма:

500 гр агнешки дреболии, сол, черен пипер, пресен джоджен, лук- 2 връзки пресен или 1 голяма глава, 300 мл. прясно мляко, 2 яйца, 2 супени лъжици брашно, 50 мл. олио, 4-5 гъби печурки (може и без тях), 1 равна супена лъжица червен пипер, връзка пресен джоджен и 150 гр. ориз.

Приготвяне: започнете от дреболиите, като ги измиете както трябва, след което сложете да се сварят за около 1 час. Щом дреболиите започнат да завират, добавете 1 чаена лъжичка сол и премахнете пяната.  Измийте ориза много добре. Нарежете лука на ситно и задушете до омекване в олиото. Към задушеният лук добавете измития ориз и продължете при непрекъснато бъркане задушаването още 1-2 минути.

Отместете от котлона и веднага добавете червеният пипер и отново разбъркайте. Измийте пресният джоджен и оберете само листенцата- нарежете на ситно и добавете към ориза и лука. Поръсете с половин чаена лъжичка прясно смлян черен пипер и добавете още малко сол (половин чаена лъжичка). Когато дреболиите се сварят ги извадете в чиния и оставете да се охладят, за да можете да ги нарежете.

Дреболиите се режат на средно едри кубчета и се смесват с подправеният и овкусен ориз.  Всичко се прехвърля в тавичка или глинен (порцеланов) съд за печене. Така подготвената дроб сарма се залива с 500 мл. прецеден бульон от дреболиите и се слага за 1 час във фурната. Слагам в студена фурна и включвам на 180 градуса с вентилатор.

Докато вашата дроб сарма се пече, направете си заливката за нея.

Към студеното… (ВИЖТЕ още на следващата страница)

  2 коментара to “Дроб сарма – агнешка…”

  1. Чудесна рецепта!!! Аз слагам и съвсем малко лющян (девисил) 🙂 Въпрос на личен избор!

    • И аз тази година сложих девисил ,стори ми се подходящ аромат за дроб сърмата 😊

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)