май 032014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
еклери

вкусни домашни еклери

Не познавам човек, който да не обича еклери. Когато тези сладкишчета са домашни, са още по-хубави.

Изключително вкусни еклери! Най-вероятно се досетихте каква ще е днешната тема. За да направите хубави и много вкусни еклери ще са ви необходими следните продукти: 250 мл. вода, ¾ краве масло от пакетче от 125 гр., щипка сол, 4 яйца, 12 заоблени супени лъжици брашно (250 гр.) и желание да изненадате семейството си.

еклери

парено тесто

Ето как да приготвите еклерите: в тенджера сложете водата, солта и маслото да заврат. Щом това се случи отместете от огъня и на веднъж изсипете брашното, разбъркайте много добре до усвояването на цялата течност и върнете на котлона като не спирате да бъркате сместа. Бъркайте 3-4 минути за да може попареното брашно да се обработи. Тестото става на топка, това да не ви притеснява. Отстранете от огъня и оставете да се охлади. На пипане да е топло а не горещо.

еклери

тесто с яйце

Може често да го размачквате с лъжица, така по-бързо ще се охлади. Към охладеното тесто ще добавите едно по едно 4-те яйца. Слагате едно яйце и бъркате докато сместа го усвои и така всяко следващо.Това може да направите с миксер или на ръка с дървена лъжица.

Щом сте готови с тестото идва ред на оформянето на вашите еклери.

еклери

смес

 

еклери

кръгли еклери

еклери

оформено тесто

Има различни начини и те са: с помощта на пош с прав накрайник, в който слагате сместа и шприцовате дълги пръчици или малки розички, другият вариант е с помощта на две чаени лъжички да оформите малки кръгли еклери. От тази доза стават 2 тави, от големината на тавата на фурната. Застелете с хартия за печене и върху нея оформете вашите апетитни десертчета.

еклери

печене

Пекат се на 170 градуса за 30 минути без да отваряте фурната по време на печенето. След като времето… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  6 коментара to “Еклери по домашна рецепта”

  1. А как да сложа кремът след като са изпечени

  2. Kolko eklera se polu4avat ot tazi recepta?

    • Зависи от големината на еклерите. Ако са средно големи излизат около 30 бр.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)