апр. 272015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!

фалафели

фалафели от нахут

Днешното ми предложение е за фалафели от нахут.

Произхода на вкусните фалафели е спорен от години. Едни казват, че идва от Египет, други от Израел… Ние няма да търсим кой е първоизточникът, а ще се наслаждаваме на вкусът им.

Тези малки пикантни безмесни кюфтенца се приготвят лесно. За да бъдат по-здравословни не съм ги пържила, а ги изпекох във фурната. С ниската си калоричност, печените във фурна фалафели са подходящи за хора на диета.

Ето какви продукти ще ви трябват за направата на вкусни фалафели:

250 гр. суров нахут, сол, кориандър, 3-4 стръка магданоз, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън (в случай, че имате пресен, ползвайте 2-3 стръка), 1 чаена лъжичка бакпулвер (сода за хляб), 2 супени лъжици брашно (може да ползвате пълнозърнесто, типово или от нахут), лют червен пипер, 1 чаена лъжичка смлян кимион и зехтин (олио).

Приготвяне: нахута се измива много добре, след което се накисва в студена вода минимум за 12 часа (обикновено го кисна 15-16 часа според времето с което разполагам като сменям поне веднъж водата му). След престоя си във водата, отново го изплакнете добре и го смелете в блендер.

Не е нужно да го правите много фино като пюре, нека се усещат малки парченца. Лука се нарязва на много ситно, чесъна се счуква, ако е на скилидки или се нарязва на много ситно. Магданозът също се нарязва на ситно.

Към смляният нахут, добавете нарязания лук, чесън, магданоз, сол на вкус, половин чаена лъжичка млян кориандър, кимионът, брашното смесено с бакпулвера (содата) и задължително лют червен пипер по ваш вкус. Разбъркайте добре сместа и оставете за 1 час в хладилника. След изтичането на… (ВИЖТЕ повече на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)