окт. 182015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
гюзлеми

гюзлеми

В домашните рецепти за закуска задължително трябва да присъстват и вкусните гюзлеми.

Предполагам повечето от вас знаят, че произхода на гюзлемите е турски. Мисля, че този специалитет се приготвя навсякъде на балканите. Не е новост като рецепта, но ще споделя с вас как ги приготвям. Правила съм ги от банично тесто, от тесто в което има сода бикарбонат, но най-много ми допадат тези, в които има малко мая за хляб.

Стават мекички и дори студени запазват добрият си вкус.  Приготвянето на гюзлеми не е трудно, продуктите са съвсем обикновени и мисля, че всеки би се справил. Тези, които не могат да месят могат да ползват, (ако имат) хлебопекарната си на програма месене.

Продукти за 8 бр. гюзлеми с големина 15/15:

200 мл. хладка вода, половин чаена лъжичка захар, половин чаена лъжичка сол, 1-2 супени лъжици олио, около 150 гр. сирене (може и повече), краве масло, малко олио за изпичането (около 7-8 чаени лъжички), 5 гр. свежа мая, брашно около 400-450 гр. и тиган за тези, които нямат сач, а и сутрин когато бързам на тиган стават много по-бързо.

Приготвяне: към хладката вода добавете захарта, свежата мая, солта и 1-2 супени лъжици олио. Разбъркайте и замесете гладко нелепнещо тесто. Ако имате време оставете тестото да почива 30 минути, ако нямате направо делете тестото на 8 приблизително еднакви къса.

Всеки къс оформете на топче. С помощта на малко брашно и точилка оформете тънки  кори, ако искате по- дебели гюзлеми разделете тестото на 6 или 4 и съответно оставете корите по-дебели. Вкъщи се харесват тънички и добре изпечени. Върху разточената кора поръсвате … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  4 коментара to “Гюзлеми от домашни кори”

  1. Точно това търсех от седмица. Благодаря Ви. Имам сач и печка на дърва, най -вече желание .Споменът ми за това е от 70-години,ставах в 6, за да си я купя и да успея да отида на школо в 7,30ч. Още веднъж благодаря и светли празници. Обичам ви всички.

    • Радваме се, че можем да помогнем 🙂 Пробвайте и другите ни рецепти! Няма да ви подведат!

  2. Здравейте! Тези гюзлеми изглеждат страхотно и мисля да ги направя утре сутринта! Искам да попитам, мога ли да приготвя тестото от вечерта и да го остаея в хладилника до сутринта? Благодаря!

    • Здравейте, няма проблем да оставите тестото в хладилника. На сутринта го премесете, оставете го да почива 15-20 минути и направете вашите гюзлеми.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)