мар. 122016
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
канелони

пълнени канелони

Днешното ми предложение е за канелони със спанак и едам.

Тези канелони със спанак са без месо, но въпреки това са много вкусни. Балансирането на продуктите и подправките е важен фактор за приготвянето на вкусно ястие. Нищо не бива да доминира в такава рецепта, за да може да се усети вкусът на всеки продукт в пастата, както и самата паста.

Необходими продукти за приготвянето на канелони със спанак:

10 тръбички (канелони), 200 гр. спанак, 200 гр. бяло саламурено сирене (може да бъде заменено с извара, ако желаете), 250 гр. едам, сол, черен пипер, 500 мл. прясно мляко, една и половина супена лъжица брашно, 50 гр. краве масло, 1 супена лъжица олио, 20 гр. настърган пармезан, 2-3 яйца, зависи от големината.

В случай, че искате и доматен сос към вашите канелони със спанак, ще ви трябват още: 1 малка глава ситно нарязан лук, 3-4 смачкани скилидки чесън (моят е домашен и не е така едър като китайския), сол, 2 чаени лъжички захар, 3 супени лъжици зехтин (олио), босилек и 100 гр. доматено пюре концентрат.

Приготвяне: ползвайте винаги качествени продукти. Купете си добра паста. Измийте добре спанака, нарежете го и задушете с 1 супена лъжица олио за минута- две. Подправете с малко сол, а може и да не слагате, защото в сиренето и едама има. Оставете спанака да се охлади.

Настържете на едро ренде едама, а сиренето натрошете. Оставете настрани 30-40 гр. от настърганият едам. Смесете добре двата вида сирене, спанака и яйцата. Подберете си тавичка, в която да подредите вашите канелони. Тя трябва да е с такъв размер, че да побере вашите канелони и да е достатъчно дълбока (виждате моята, която съм ползвала).

Ето тук можете да намерите подобни тавички: http://hitrinite.com/silikonovi-formi.html Пригответе си соса. Стопете кравето масло и в него запържете брашното за минута- две. Добавете сол и прясно смлян черен пипер по ваш вкус. Налейте постепенно горещото прясно мляко и направете рядък сос. Сложете 2-3 супени лъжици от соса на дъното на тавичката.

канелони IMG_2620

Напълнете тръбичките и ги подредете на малко разстояние една от друга. Полейте ги равномерно със соса и поръсете с настърган пармезан и заделения едам. Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 40 минути.  След … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  One Response to “Канелони със спанак и едам”

  1. Чудесна паста! Може да се направят и с кайма.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)