мар. 122015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!

картофени кюфтета

картофени кюфтета

Днешната рецепта е за картофени кюфтета в два варианта.

Картофени кюфтета-пържени и картофени кюфтета-печени. И двата варианта са вкусни, но при втория за по-здравословни. За направата на вкусни картофени кюфтета ще са ви необходими следните продукти: 1 кг. картофи, сол, черен пипер, 100-150 гр. сирене (може да го замените с кашкавал или моцарела), перата на 1 връзка пресен лук, половин връзка копър, половин връзка магданоз, 2 яйца, 1 чаена чаша галета, 2 супени лъжици брашно. Приготвяне: картофите се измиват много добре и се сваряват цели (когато избирате картофи, които ще варите, подбирайте ги еднакви по големина.

Така всички ще се сварят по едно и също време. Напоследък ми се случва купувайки картофи в щайгата да има различни сортове, за това избирайте ги по кората. Само с грапава или само с гладка). Сварените картофи оставете да се охладят, след което ги обелете и намачкайте с преса или настържете на едро ренде. Към картофите добавете сол и прясно смлян черен пипер по ваш вкус.

Перата лук, копъра и магданоза нарежете на ситно (в случай, че не разполагате с пера пресен лук, нарежете на много ситно 1 малка глава шалот, заради по-мекия вкус). Добавете лука и пресните подправки към картофите. Настържете сиренето (кашкавала) добавете и него с 1 цяло яйце и единия жълтък ( белтъка запазете за по-късно), прибавете и брашното.

Омесете добре сместа и от нея оформете топки с желаната от вас големина. След тази подготовка на вашите картофени кюфтета идва ред да вземете решение ще ги пържите или ще печете, но и при двата варианта, за да сте сигурни, че няма да се разпаднат при топлинната обработка направете следното нещо:разбийте с вилица отделения белтък. Изсипете галетата в удобна по-широка купа.

Потапяйте ръце в белтъка и оформяйте вашите картофени кюфтета, след което овалвайте в галета.

В случай, че ще печете вкусните картофени кюфтета, застелете с… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  2 коментара to “Картофени кюфтета – два варианта”

  1. Това са рецепти за превъзходни картофени кюфтета!!!

  2. […] този сезон често правя копривени кюфтета, кюфтета със спанак и от всякакви други зеленчуци. За […]

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)