авг. 262015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
кашкавалки

вкусни кашкавалки

Днешното ми занимание са тези вкусни кашкавалки.

Бяха ми поръчка от децата. Станаха чудесни, на конци, точно както исках. Приготвянето на тези кашкавалки не е сложно и горещо ви ги препоръчвам.

Необходими продукти: 350 мл. прясно мляко, 1  1/2 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 5 супени лъжици олио, 1/4 от кубче свежа мая за хляб от 42 гр., 50 гр. краве масло + 1 супена лъжица олио, 1 жълтък +  1 чаена лъжичка прясно мляко + 1 чаена лъжичка зехтин (олио), 200 гр. настърган кашкавал и около 600 гр. брашно.

Приготвяне на вкусните кашкавалки:

Затоплете леко прясното мляко (трябва да е хладко на допир). В него добавете захарта и натрошената мая. Прибавете и 4-5 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете маята да се активира добре (това става за около 10 минути). Към шупналата мая добавете 5-те супени лъжици олио, солта и замесете гладко еластично и нелепнещо тесто.

Готовото тесто сложете в намаслан съд и покрийте, за да не се образува кора на тестото. Оставете да втасва докато удвои обема си. Не препоръчвам втасване във фурната. Повечето от вас нямат термометри и температура над 30 градуса променя структурата на тестото и вкусовите му показатели. Готовото втасало тесто разделете на 9 равни части. Разтопете кравето масло с олиото.

Трябва да е течно, но не горещо. Оформете девет топки от късовете. Разточвате една топчица с приблизителен диаметър 20 см., но не повече. Намазвате със стопено масло и поръсвате с кашкавал както е … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  5 коментара to “Кашкавалки на конци …”

  1. Много сполучлива рецепта. Веча ги правя няколко пъти с кашкавал и със сирене.Уникални.

  2. Как се пекат-на долен и горен реотан или долен реотан с ротация?

    • Пекат се на средна скара на фурната, без вентилатор на горен и долен реотан.

  3. рецептата ви е страхотна.Станаха невероятно вкусни !

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)