ян. 022015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
кисела баница

вкусна кисела баница

Интересна рецепта за кисела баница по селски.

Имам само предположение защо наричат тази вкусотия кисела баница. Предполагам, че идва от това, че се прави с мая (вид квас, а квасът е леко кисел). Тази кисела баница не е сложна за приготвяне. Наподобява тутманик с тънки листи. Рецептата, която знам е без яйца в плънката, но вие ако искате може да сложите.

Необходими продукти за приготвяне на кисела баница:

1 яйце, 3 супени лъжици кисело мляко, 2-3 супени лъжици олио, 1/2 кубче мая от 42 гр. 1 чаена чаша хладка вода (от 250 мл.), 1 чаена лъжичка сол, 1 чаена лъжичка мед (може да го замените със захар), брашна около 500 гр., краве масло 125 гр. (може да го замените със свинска мас, масло и олио 1:1, а може и само с олио. Това е ваше решение, аз я правя само с масло и става страхотна, предполагам с мас също ще стане хубава, но аз нямам). Сирене 200-300 гр.

Брашното се пресява и в него се прави кладенче. Към хладката вода добавяте маята и меда (захар). Разбърквате добре до разтварянето и. Слагате към сместа яйцето (което е добре да не е от хладилника, а да е със стайна температура, 2-3 супени лъжици олио и киселото мляко. Солта слагате на дъното на кладенчето. Изсипвате течността в него и замесвате тестото за вкусната кисела баница. Щом тестото е готово го разделяте на 6 приблизително еднакви по големина топчета и ги оставяте да втасват.

Трябва да утроят обема си. Аз ги слагам върху кърпа поръсена с брашно, поръсвам леко и тях и ги завивам с друга чиста кърпа. Разтопете кравето масло (но не бива да е горещо). Щом топчиците са готови втасали, подмазвате тавата си с краве масло и разточвате една топка с големината на тавата си 30-32 см. Слагате кората в… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)