ян. 032015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
козуначени кифли

козуначени кифли

Тук може да видите лесна рецепта за приготвяне на козуначени кифли.

Топли или студени, тези козуначени кифли могат да се хапват по всяко време. Рецептата е от онзи стар и пожълтял във времето тефтер на майка ми. Този път не е писала чия е рецептата, може да е от някое модно женско списание. Всъщност спомените ми за модно женско списание е Жената днес. Получавахме го по пощата, майка ми се бе абонирала за него. Освен приложенията с кройки за дрехи имаше и раздел с рецепти.

Рецептите бяха интересни, четях ги с интерес, най-вероятно тогава се е зародила страстта ми да готвя. Да се върна към днешната ни рецепта за тези вкусни козуначени кифли.

Необходими продукти:250 мл. топло мляко (но не горещо), 3 бр. яйца, 25-30 гр. прясна мая, олио 150 мл. (може разтопено масло или смес от двете мазнини), 150 гр. кристална захар, половин чаена лъжичка сол, 2 прахчета ванилия и брашно около 750 гр. за меко и не лепнещо тесто.

Ето как се приготвят вкусните козуначени кифли:

В топлото мляко се слага захарта и се разбърква да се поразтопи. Добавя се маята, която е натрошена и се размива добре, след това добавяте мазнината, ванилията и яйцата. Всичко това забърквате добре с тел за разбиване или вилица. Вземете около 500-600 гр. брашно и го пресейте. Направете кладенче и сложете в него солта. Налейте течните съставки в средата на кладенчето и замесете вашите козуначени кифли.

Тестото трябва да е меко, еластично и не лепнещо. Ако е нужно добавете брашно (както казах в началото не е даден точен грамаж на брашното и за това и аз не съм написала). Щом омесите тестото за вашите козуначени кифли го оставете в намаслен съд покрито да втаса на топло (в зависимост от температурата в помещението времето е различно за втасването. То може да бъде от 1 до 2 часа). Тестото трябва да утрои обема си. От втасалото тесто приготвяте вкусните козуначени кифли.

Можете да го разделите на 4 части и да ги разрежете на триъгълници, които да намажете с желан от вас конфитюр, мармалад или течен шоколад, или като мен да оформите на малки топки, които да разточите, намажете и… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  2 коментара to “Козуначени кифли с конфитюр”

  1. Кифлите станаха страхотни. Брашното е около 700-800 грама.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)