май 032014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
крем ванилия

Ароматен крем ванилия

Крем ванилия – класическа рецепта. Това е най-универсалния домашен крем, подходящ за торти, еклери и сладкиши.

Вкусът на този крем ванилия е неповторим, препоръчвам го дори да се консумира даже и във вариант само като крем, гарниран с пресен плод или конфитюр. Но да се върнем към рецептата как да приготвите този вкусен крем и какви продукти ще са ви необходими за него:

1 литър прясно мляко, 7 супени лъжици захар, 7 супени лъжици брашно, 3-4 яйца, 2 прахчета ванилия или 1 шушулка ванилия.

В случай, че искате да подобрите вкусът и аромата на вашия крем ванилия си пригответе и 50 грама краве масло.

Приготовление: В тенджера сложете 7-те лъжици захар и добавете 800 мл. от млякото. Сложете го на котлона да заври в случай, че ползвате шушулка ванилия, отделете семенцата с ножа и ги добавете в тенджерата. В това време в купа разбийте останалите 200 мл. мляко яйцата и брашното до гладкост, ако желаете може да ползвате миксер ( по-бързо става).

Щом млякото е завряло дръпнете го от огъня и на тънка струя, при непрекъснато бъркане добавете яйчената смес към врящото мляко. Отново върнете на котлона и бъркайте да не загори крема непрекъснато до появата на мехури. Те са показател, че крема е готов. Добавете прахчетата ванилия. В случай, че искате да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  7 коментара to “Крем ванилия – класическа рецепта”

  1. Направих го за децата ми и стана много вкусен

  2. Ако вместо масло се прибави 100 гр.заквасена сметана към изстиналия крем, резултата е зашеметяващ.

  3. Когато правя за готова консумация поливам отгоре с горена захар. Престоява в хладилника няколко часа и се получава нещо като мраморни нишки в крема. Много вкусно става!

  4. […] да се импровизира и да се направи бисквитена торта с различни видове крем […]

  5. По технология в класическата рецепта за крем „Ванилия“ белтъците се отделят, разбиват се на твърд сняг и се добавят с бавно бъркане към леко охладения крем, приготвен по описания от Вас начин, но от литър мляко, 100гр нишесте, 180гр захар, 4 жълтъка и ванилия.

    • Това е така, но когато крема се използва за директна консумация, а не за торта 🙂

  6. […] Готовите еклери може да напълните с крем по ваше желание. Моите ги пълна с класическия вариант на крем ванилия и декорирам с разтопен шоколад. Ако решите може да си направите мини еклери и да приготвите еклерова торта, която напоследък много сладкарници предлагат. […]

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)