апр. 082016
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
кюфтета от коприва

кюфтета от коприва

Това са най-вкусните кюфтета от коприва, които съм приготвяла.

Лесни за приготвяне и изключително вкусни стават тези кюфтета от коприва. Предполагам знаете, че колкото по-малко обработвате копривата, толкова повече запазвате от полезните вещества, които притежава.

Необходими продукти за кюфтета от коприва:

150 гр. прясна коприва, 100 гр. брашно, 100-150 гр. твърдо сирене, 2 яйца, голяма щипка сол, 15-20 листенца от пресен джоджен, 1 равна чаена лъжичка бакпулвер, олио за пържене.

Още: ръкавици, за да не ви пари на ръцете от копривата.

Приготвяне: копривата се измива и отцежда много добре (подсушавам я с домакинска хартия). Както в началото написах, копривата не бива  да се обработва много и дълго време, затова нарежете на ситно суровата коприва и я сложете в купа (работете с ръкавици, за да не ви пари). Към нарязаната коприва с поръсване и разбъркване добавяте брашното с бакпулвера и солта. Прибавяте ситно нарязания джоджен, натрошеното сирене и яйцата. Разбърквате сместа да стане еднородна. Сгорещявате олиото като за маслена баня в по-тесен и дълбок съд. Оформяте от сместа топчета с големината на дребно яйце и леко приплесквате. Пържите на средна температура на котлона от двете страни до получаването на приятен златист загар на сиренето. Внимавайте да не прекалите и да прегорите копривата. Готовите изпържени кюфтета от коприва слагайте върху домакинска хартия, която да попие излишната мазнина.

Сервирайте ако желаете с чеснов млечен сос. Приготвям го по следния начин: към 200 гр. гъсто кисело мляко добавям сол на вкус и много на … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)