авг. 182014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
лютика

вкусна лютика

Пикантна лютика – вкусно лятно ястие, не пропускайте възможността през този сезон да си направите.  

Споделям моята рецепта за лютика, която правя от много години. Необходими продукти: пресни домати около килограм (малко повече или по-малко в никой случай няма да объркат вкусната лютика), пресни чушки 7-8, а може и повече бройки, 1 голяма глава чесън или 2 по-малки, олио около 50 мл., сол на вкус, захар 1 супена лъжица, оцет 3 супени лъжици, по желание люта пиперка и пресен магданоз половин връзка.

Ето как да приготвите вашата лютика:

Първо се заемете с чушките и ги опечете. Най-вкусни стават, ако са опечени на жар, но ако нямате тази възможност, опечете ги на скара, грил тиган или във фурната. Докато изпечените чушки изстиват, подгответе доматите. Лично аз предпочитам да ги обеля, в случай, че не са презрели и кожичката им не се бели лесно, направете на всеки домат малко кръстче с ножа и ги пуснете във вряща вода за 1 минута, след което веднага ги потопете в студена вода да се охладят. Може към водата да добавите лед, ако разполагате. Така подготвени доматите за вашата лютика, ще се обелят много лесно и бързо. Нарежете ги на кубчета. Изстиналите чушки обелете и отстранете семенниците и по възможност остатъка от семките, нарежете ги на едри парченца или ги накъсайте. Сложете по-голяма тенджера на котлона и в нея налейте олиото. Щом се загрее добавете нарязаните или … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  One Response to “Лютика – вкусно лятно ястие”

  1. супер !!!

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)