мар. 282017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
малки хлебчета

Пухкави малки хлебчета

Представям ви моите малки хлебчета.

Пригответе си тези малки хлебчета. Ще останете очаровани от вкусът им. Продуктите се намират във всеки дом и няма да ви натоварят бюджета. Приготвянето им не е трудно и следвайки подробната ми рецепта ще се справите дори да сте начинаещ в приготвянето на хляб.

Необходими продукти: 7 гр. суха мая, 1/2 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 7 супени лъжици олио, 250 мл. кисело мляко (със стайна температура), 100 мл. вода, около 600 гр. брашно, 1 супена лъжица зехтин (не го заменяйте с олио или масло).

Още: хартия за печене и тавичка с размер 30/20 см.

Приготвяне на вкусните малки хлебчета:

В купа сложете захарта, 1 супена лъжица от брашното и маята. Разбъркайте сухите съставки и налейте необходимото количество хладка вода (100 мл.). Отново разбъркайте и оставете маята да се активира за около 10 минути.

Към активираната мая добавяте киселото мляко, което е със стайна температура, олиото и солта. Разбъркайте и постепенно започнете да добавяте от предварително пресятото брашно. Бъркайте тестото с лъжица или робот. Когато тестото се сгъсти достатъчно и започне да се отделя от купата, прехвърляте на леко набрашнен плот или дъска. Тестото се меси 10 минути.

Не добавяйте повече брашно от 600 гр. От месенето тестото става много гладко и еластично. Леко меко е, но това да не ви притеснява. Оставете го в намаслен съд покрито със стреч фолио за 1 час да втасва при стайна температура. Не втасвайте това тесто във фурна, защото ще промените структурата му и вместо фините пластове, които виждате на снимките ще получите шупли характерни за тестата втасвани във фурна.

Сложете лист хартия за печене в тавичката. Втасалото тесто разделете на 6 приблизително равни къса. Всеки къс оформете първо на… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)