Ное. 042016
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
маслини с праз лук

Вкусен маслини с праз лук

Тази рецепта за маслини с праз лук и ориз е характерна за есенно-земния сезон.

Предполагам, че част от кулинарите са готвили маслини с праз лук и ориз. Ястието е със специфичен деликатен вкус. Аромата на тази гозба идва от вкусния задушен праз лук. Ориза като неутрален продукт поема от солеността на маслините и аромата на лука. За мен това съчетание е много приятно и в този сезон приготвям често това ястие.

Необходими продукти за маслини с праз лук и ориз:

Около 300-400 гр. праз лук (може и повече), 200 гр. ориз (предпочитам перлен), 200-250 гр. маслини (по ваш избор, предпочитам по-солени и твърди), сол, 50 мл. олио или зехтин, вода.

Приготвяне: махнете външния слой на вашия праз лук. В случай, че в магазина или на пазара не са отрязали зелените пера на лука, ги отрежете на около 10 см. от бялата част. Измийте добре лука под течаща вода (обикновено в основата на листата се задържа пръст. Ако трябва, разрежете всеки стрък на две, за да го измиете по-хубаво). Ориза се измива докато водата стане прозрачна.

Нарежете праза на парченца с големина около 2 см. Загрейте олиото (зехтина) в подходяща по големина тенджера с щипка сол. Прибавете нарязания праз лук и задушавайте на умерен огън около 5 минути. Разбърквайте периодично. Щом водата се изпари от лука, добавете измития ориз и запържете за около минута-две. Налейте 300 мл. гореща вода и намалете на минимум котлона.

Щом ориза поеме водата, наливате още 250 мл. Отново … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)