февр. 172015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
милинки с кефир

милинки с кефир


Днес правих милинки с кефир и бързам да споделя с вас резултата.

Оказа се, че тези милинки с кефир са много сполучливи и невероятно вкусни. Горещо препоръчвам да ги направите.
Ще изброя необходимите продукти за тези пухкави и меки милинки с кефир: 10 гр. суха мая зя хляб, 1 чаена лъжичка захар, 450 мл. кефир, 1 яйце, една и половина чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици зехтин (олио), 100 мл. хладка вода, 750 гр. брашно.

За заливката на вкусните милинки с кефир, ще са ви необходими още:

1 яйце, 200 мл. кефир,100-150 гр. сирене, 1 супена лъжица брашно, 30 мл олио и 40 гр. краве масло.
Ето как се приготвят: в 100 мл хладка вода се слага чаената лъжичка захар и сухата мая. Сместа се разбърква и се оставя на топло до се активира маята. Кефира е добре да е със стайна температура, за това го извадете предварително от хладилника. Брашното се пресява, прави се кладенче в него и се слага солта. Щом маята е готова (шупнала) се смесва с кефира, към който се добавя яйцето и зехтина (олио).

Сместа се излива в кладенчето и се замесва меко нелепнещо тесто. Тук е момента да спомена впечатлението си от тестото с кефир. За втори път меся с кефир и трябва да ви кажа, че тестото определено е с друга структура. Става изключително пластично и разтегливо. Още докато го месех се появиха мехури.

Податливо е на всякакъв вид оформяне. Мисля, че това е много важно, за хората, които обичат да месят и да правят различни плетеници. Готовото тесто се оставя в намаслен съд да втасва докато утрои обема си, покрито с чиста кърпа или стреч фолио.

Втасалото тесто за милинки с кефир разделих на късчета по 40 гр., които оформих на малки топчици.

Застлах тава с хартия за печене. Олиото се затопля заедно с кравето масло. Всяка топчица зе потапя в мазнината (тя не бива да е гореща, а само топла) и се подреждат в тавата на малко разстояние една от друга. Питките притиснах леко да се… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  2 коментара to “Милинки с кефир и сирене”

  1. Тези милинки съм планувала да ги правя в неделя. Мекиците с кефир са страхотни и се надявам и милинките да станат хубави като вашите. Ще споделя резултата. Надявам се да напишете още рецепти с кефир.

  2. […] кефир е ферментирала млечна напитка […]

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)