апр. 302015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
милинки с прясно мляко

милинки с прясно мляко

Днешната рецепта е за пухкави милинки с прясно мляко и от същото тесто може да направите тутманик. Тестото излиза не малко като количество.

Аз направих милинки с прясно мляко и тутманик, защото милинките заминаха при студентите в София, а за нас остана тутманика. Спокойно може да направите половин доза, като разделите количеството на използваните продукти. Необходими продукти за милинки с прясно мляко: около 1 кг. брашно, 400 мл. прясно мляко, 2 яйца, 200 гр. кисело мляко, сол, 1 ч. л. захар, 150 мл. олио, 100 гр. краве масло, 200 гр. сирене, 5-6 с. л. галета, 3/4 от кубче свежа мая. Затоплете прясното мляко (трябва да е хладко). Сложете в него захарта, натрошената мая и 3-4 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете маята да се активира. Пресейте брашното и направете кладенче в него. На дъното на кладенчето сложете 1 чаена лъжичка сол. Към активираната мая добавете 1 яйце и 100 мл. олио. Изсипете в кладенчето и замесете вашите милинки с прясно мляко. Тестото трябва да стане меко, гладко и нелепнещо. Оставете да втаса докато удвои обема си. Смесете останалите 50 мл. олио с кравето масло (ако имате свинска мас, може да замените маслото с нея) и затоплете да се стопи твърдата мазнина. От втасалото тесто си накъсайте топчици с грамаж около 50 гр. всяка. Оформете на хубаво топче (аз направих 24 топчици за моите милиники с прясно мляко). От останалото тесто направих тутманик, но вие може да направите всичкото тесто  на милинки. Всяка топчица се потапя в мазнината и се разтегля на ръка като мекица. Поръсва се с… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  One Response to “Милинки с прясно мляко”

  1. Благодаря за рецептата . Милинките станаха перфектни и много вкусни. Ние ги ядохме за вечеря с таратор

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)