юни 072014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
 вкусна мусака

сочна мусака

Днешното ястие което ще ви представя е мусака.

Всяка домакиня си има свои начин на приготвянето на мусака. Аз ще дам рецептата на моята, така както я правя и ще опиша двете заливки, с които я приготвям в зависимост от времето с което разполагам или продуктите.

мусака 2

лук с моркови

мусака 3

кайма

мусака 4

картофи

За приготвянето и ще са ви необходими следните продукти: 500 гр. телешка или смес кайма, 500 гр. картофи, 1 голяма глава лук, сол, черен пипер, млян кориандър, 1 средно голям морков, 3 супени лъжици брашно, олио, 1 супена лъжица червен пипер, 1 чаена чаша консервиран домат или 2 пресни и чубрица. По-горе споменах, че ще ви дам два вида заливка за мусака, като едната е с прясно мляко, а другата с кисело мляко.

1. заливка с прясно мляко: 400 мл. прясно мляко, сол на вкус, 3 супени лъжици брашно и 3 яйца. В млякото се разтваря солта на вкус и се размива брашното. Сварява се на крем и когато се охлади се добавят яйцата. Разбива се тел да стане хомогенна смес.

2. заливка с кисело мляко: 1 кофичка кисело мляко се разбива с 3-4 яйца и 2-3 супени лъжици брашно, като към сместа се добавя 1 равна чаена лъжичка сол.

Приготвяне на самата мусака:

Лукът се нарязва на ситно и моркова също. Задушават се в малко олио за 5-6 минути, към тях се добавя каймата като често се разбърква за да се раздроби добре и се запържва за 10-тина минути. Добавя се червеният пипер и се разбърква 20-30 секунди при изключен котлон, за да не прегори пипера. Тази смес за вкусната мусака отмествате от котлона и нарязвате картофите на дребни кубчета. Картофите режете първо на шайби, после на жулиени (лентички) и накрая на кубчета. Смесвате запържената кайма с лука и моркова с картофите в съда в който ще я печете. Поръсвате ги равномерно с… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  6 коментара to “Мусака с различни заливки”

  1. […] редена мусака се прави по-лесно и по- бързо от класическият вариант[…]

  2. Понеже не обичаме заливката,поръсвам обилно с настърган кашкавал и доизпичам до златисто.Така ни харесва много(без закивка).

  3. освен моркови,понякога настъргвам и малка глава целина,а след заливката ,която приготвям от запържено /или препечено на сухо / брашно,2 жълтъка и прясно мляко,до гъстота на млечен крем,след като се запече я наръсвам с кашкавал или пармезан и я допичам до златисто ! в Австралия моят син е обрал точките с тази рецепта !

  4. Аз я правя по същия начин, но без моркови, защото не ги обичам. Става уникална и вкусна и винаги моята е най- хубава. Хваля се, защото знам, че мога. Поздрави и от мен…абе страхотни сме:)))))))

  5. Рецептата ми за мусака е почти като вашата, винаги съм правила заливката с кисело мляко. Следващият път ще направя вашата с прясното мляко и ще пиша как е станала.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)