юли 012016
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
печени пъдпъдъци

Вкусни печени пъдпъдъци

Ако все още не сте готвили пъдпъдъци, попаднат ли ви, изобщо не се колебайте и ги сгответе.

Имам съседи, които имат малко стопанство с пъдпъдъци и купувам от тях. Тези дребни пернати са много вкусни. Месото им е изключително крехко. В днешната рецепта ще ви дам насоки как най-лесно и вкусно да приготвите вашите пъдпъдъци.

Продуктите, които ще са ви необходими са: пъдпъдъци (броят не го уточнявам, защото на мен 1 ми е достатъчен, но за някой може да е малко), бекон много тънко нарязан, около 1 кг. лук, 50 мл. бяло или червено вино (ползвам бяло), 1 чаена лъжичка захар, черен пипер на зърна, 1-2 дафинови листа, 20-30 гр. краве масло, сол, люта чушка по желание (аз слагам).

Приготвяне на печени пъдпъдъци:

Лукът се нарязва на полумесци и се посолява. Слага се в съда, в който ще печете вашите пернати. Най-вкусно става, когато е приготвен в керамичен съд. Кожата на пъдпъдъците се сваля и месото се подсушава добре. Посолявате съвсем леко отвътре и отвън, тъй като и беконът е солен.

Поръсете всяка една от птиците с щипка прясно смлян черен пипер. Всеки пъдпъдък се увива с 1-2 листа бекон, който се прикрепя с клечка за зъби. Сложете при лукът десетина зърна черен пипер и дафиновия лист. Пъдпъдъците се подреждат върху лукът. Захарта се разтваря във виното. Поливате пъдпъдъците с него и върху всеки един слагате по малко тънко резенче краве масло.

Както по-горе казах, най-добре е да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)