мар. 042016
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
пълнени конкильони

Вкусни пълнени конкильони

Днешното ми предложение е за пълнени конкильони.

Има най различни рецепти за пълнени конкильони. Рецептата, която ви предлагам е с пилешко месо, топено сирене, бешамел и ароматен доматен сос.

Необходими продукти за пълнени конкильони (продуктите в рецептата са за 4 порции):

1 пилешко бутче, 250 гр. конкильони, 2 равни супени лъжици брашно, 400 мл. прясно мляко, 4 парченца натурално топено сирене, 100 гр. кашкавал (може да направите с 50 гр. кашкавал и 50 гр. пармезан), 50 гр. краве масло, черен пипер, индийско орехче, сол, прясна салвия, 1 чаена лъжичка захар, 140 гр. доматено пюре концентрат, 30 мл. олио, 2-3 скилидки чесън , 1 малка глава лук.

Приготвяне: почистете и сварете в подсолена вода пилешкото бутче. Оставете да се охлади и отстранете кожата и го обезкостете. Запържете в кравето масло брашното докато леко промени цвета си и налейте постепенно врящото мляко.

Сварете на гладък сос бешамел. Подправете със сол, прясно смлян черен пипер и индийско орехче по ваш вкус. Докато сосът е горещ, прибавете топените сиренца и бъркайте докато се стопят. Прибавете накълцаното пилешко месо в соса.

Сложете в голяма тенджера около 4 литра вода и 1 равна супена лъжица сол да заврат. Пуснете мидените черупки (конкильони) във врящата вода и варете според указанието на опаковката. Сварената паста измийте добре със студена вода. Тази процедура ще прекрати варенето и слепването на конкильоните. Оставете добре да се отцеди. Пригответе си доматения сос.

пълнени конкильони

Сгорещете олиото и към него добавете много на ситно нарязаният лук и чесън. Задушавайте 2-3 минути като често разбърквате и добавете доматения концентрат, към който сте добавили 400 мл. гореща вода и захарта. Оставете соса да къкри минута- две и го отместете. Подправете със ситно нарязани листенца салвия и сол по ваш вкус. Сложете доматеният сос … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  2 коментара to “Пълнени конкильони (паста мидени черупки)”

  1. Така залепени крайчетата на въпросните конкильони изглеждат ужасно.Да ги дъвчеше ще в голямо изпитание:-)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)