сеп. 212015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
паниран език

паниран език

Ако и вие като нас харесвате субпродукти, може да си приготвите паниран език.

Рядко попадам на телешки, но свински има почти винаги и затова съм се ориентирала към него. Приготвянето на паниран език е много лесно и дори и начинаещ кулинар ще се справи.

Необходими продукти за паниран език:

1 или повече броя език (сами преценете какво количество ще ви е необходимо), сол, 5-6 зърна черен пипер, 1-2 зърна бахар, брашно, галета, яйца и олио.

Приготвяне: измийте добре езика (езиците) и сложете в тенджера заедно с черния пипер на зърна и бахара. Добавете 1 супена лъжица сол и налейте студена вода, която да покрива 4-5 см езика. Сложете на котлона и щом завири, изчистете пяната и оставете да къкри около 1 час (може и повече време да отнеме, зависи от езика и не забравяйте, че е мускул). Трябва да е добре сварен.

Оставете сварения език леко да се охлади и го обелете. Нарежете го на филийки с дебеленина около 5-6 мм. Всяко парченце език се потапя първо в брашно, след това в леко разбито яйце и накрая в галета. Подгответе си така всички парченца като ги подреждате едно до друго в голяма чиния. Сложете олио достатъчно количество като за … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)