Дек. 142016
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
панирани пържоли

панирани пържоли с гарнитура

Днес ви предлагам рецепта за вкусни панирани пържоли.

Приготвянето на панирани пържоли не отнема много време. Месото се запазва сочно, обвито в тънка хрупкава коричка. Тази рецепта ми е в графа за бързо реагиране. Нещо по-различно от пържоли на скара или на тиган със сос от гъби. Гарнитурата може да бъде всякаква. В случая моята е червен боб с лук и пресен магданоз (боба е от консерва, което естествено ми пести време. Добре е винаги да имате под ръка някоя консерва боб, нахут…).

Необходими продукти за тези панирани пържоли:

Пържоли според броя на хората, които ще се хранят, сол, черен пипер, брашно, галета, яйца (за 2 пържоли 1 яйце, така че пресметнете според пържолите колко яйца ще ви трябват), олио за пържене.

Още: гарнитура по ваш вкус (пържени картофи, картофи соте, задушени зеленчуци, грах с масло, глазирани моркови, картофено пюре…)

Приготвяне: изтънете пържолите като ги разчукате с дървено чукче. Най-добре е да сложите пържолата между стреч фолио и отгоре да разчукате месото. Така няма да изцапате плота и дъската.

Посолете равномерно с щипка сол и прясно смлян черен пипер всяка пържола от двете страни. Разбийте яйцата в дълбока широка чиния или малка тавичка (след разчукването пържолите стават доста по-големи). Пригответе си в други две чинии брашно и галета. Към брашното добавете щипка сол и разбъркайте (така панировката ви няма да е безсолна).

Загрейте 100-150 мл. олио в по-голям тиган. Потопете пържолата първо в брашното от двете страни. Изтръскайте излишното и потопете в яйцата също от двете страни. След яйцето оваляйте в … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)