май 082016
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
пърленки на тиган

Чудесни пърленки на тиган

В тази рецепта ще споделя с вас как правя тези бързи пърленки на тиган.

Обикновено приготвям тези пърленки на тиган, когато не разполагам с много време, а искам да имам домашен хляб. Пърленките стават много вкусни и мекички.

Ето какви продукти ще са ви необходими:

300 мл. хладка вода, 1 чаена лъжичка суха мая или 1/4 от кубче свежа мая (от кубче с грамаж 42 гр.), 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка сол, 3 супени лъжици олио и около 450 гр. брашно.

Приготвяне на вкусните пърленки на тиган:

Налейте хладката вода в купа и прибавете захарта и маята (ако маята е свежа, я натрошете, за да се разтвори по-бързо). Разбъркайте и оставете да се активира. След около 5 минути маята е готова и към нея прибавете олиото и добавете 4-5 лъжици от брашното.  Разбърквате и добавяте солта и постепенно от останалото брашно. Бъркате с лъжица докато тестото се сгъсти достатъчно и след това доизмесвате на плота. Тестото трябва да е меко и нелепнещо. Разделяте го на малки топки (с големината на топка за тенис).

Поръсвате плота с малко брашно и покривате с кърпа. Оставяте ги за 10-15 минути най-много (колкото тестото да се отпусне). С леко намаслени ръце размачкайте тестото и оформете на питки с дебелина не повече от 1 см. (правя ги около 7-8 мм.). Загрейте тиган с незалепващо покритие и изпечете питките от двете страни до получаването на приятна коричка.

Котлонът ми е с 6 степени, след като загрее добре тигана, намалявам на 3 степен и изпичам на тази степен пърленките. Готовите … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)