окт. 052015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
пържени чушки

пържени чушки

Тези пържени чушки се правеха от моята баба по майчина линия.

Най-често ги приготвяше когато разваляше градината и обираше върхарите, но аз ги правя от всякакви чушки. Няма никакво значение дали чушките са зелени или червени. Неустоимо вкусни стават и такъв аромат се носи от тях… Рецептата за вкусните пържени чушки е толкова лесна и бърза за приготвяне. Може да ги сервирате като предястие, като гарнитура, а баба ни слагаше от тях в чиния и  добавяше бучка сирене и топла питка…

Необходими продукти за пържени чушки:

Чушки колкото искате (червени, зелени), сол, олио, магданоз и чесън, те са по желание, както и малко оцет.

Приготвяне: отделете семенниците от чушките и ги измийте добре. Нарежете ги на ленти и ги подсушете добре, за да не пръскат по време на пърженето. Сгорещете олио в по-дълбока тенджера и пуснете чушките да се пържат. Не слагайте всичките наведнъж, ако съда ви не го позволява. Сложете толкова, колкото да покрият дъното. Не е задължително олиото да покрива целите чушки. Намалете котлона на средна степен.  От време на време разклащайте или разбъркайте чушките, за  да се изпържат равномерно и от двете страни. Готови са когато люспата започне да променя цвета си и придобият от вътрешната страна тук-там златист цвят. Изваждате с решетъчна лъжица, за да може се отцеди мазнината.  Слагате в … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)