Ное. 232015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
пъстърва

пъстърва с картофи соте

Предлагам ви един лесен и вкусен начин за приготвяне на пъстърва.

Тук е място да кажа няколко думи за месото на пъстървата- то е много богато на протеини, съдържа малко количество рибна мазнина, а хайвера на пъстървата е богат на витамин А. Протеините в месото и достигат до 20%, а мазнините едва достигат 6%. При различните видове съответно има и различно съотношение между витамините и протеините. Има следните видове пъстърва: дъговидна, кафява (известна като балканска речна пъстърва), тъмна ручейна пъстърва, сьомгова пъстърва…

Ето какви продукти ще са ви необходими за приготвянето: пъстърва (за всяка порция по 1 риба с грамаж около 250-300 гр. изчистена), лимон, сол, черен пипер, хартия за печене, зехтин (олио).

Приготвяне на вкусна пъстърва в хартия:

В случай, че рибата не е изчистена, започнете с тази операция. Изчистете вътрешностите и люспите. Измийте я добре под течаща вода. Подсушете добре рибата. Сложете върху дъска и направете диагонални разрези. Посолете отвън и отвътре със сол и поръсете с малко прясно смлян черен пипер. Добре е поне 1 час да я оставите да се овкуси и осоли. Намазнете я след това отвън с избраната от вас мазнина и сложете в коремната кухина по няколко тънки резена лимон.

Отрежете си по-голям лист хартия за печене и навийте двете страни, а краищата усучете да се получи като легло. Поставете приготвената риба в него (показано е на една от снимките). Подредете рибите с хартията в тава и сложете във фурната. Фурната трябва да е предварително загрята на 180 градуса. В тавата не се налива никаква течност. Печете около 20-30 минути до … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  One Response to “Пъстърва на фурна в хартия”

  1. Много хубава рецепта. Правихме я и стана много вкусна рибата – добре запечена и с характерен вкус – точно по нашия вкус. Наистина подробностите имат значение. Благодарим за рецептата.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)