Дек. 032016
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
печен шаран

Страхотно вкусен печен шаран

Лесна рецепта за печен шаран на фурна.

За повод и без повод, този печен шаран става много вкусен. Всяка година за Никулден правя пълнен шаран (рецептата може да видите тук: ПЪЛНЕН ШАРАН). Този път реших преди празника да направя шаран без плънка и да проверя добре ли ще стане. Резултата се вижда на снимките. Печеният шаран е перфектен. За вкусът каквото и да кажа без да го приготвите няма как да разберете.

Необходими продукти за печен шаран на фурна:

Изчистен шаран около 1.500 кг., сол, лимон, олио.

Още: голяма тава (ползвах тавата на фурната), хартия за печене.

Приготвяне: съвета ми е когато избирате шаран, да го огледате. Не купувайте тлъст шаран или шаран с жълта мазнина. Тлъстия шаран е с тежка миризма и става мазен както и да го приготвите. От изключително значение е да измиете много добре рибата. Измийте го под течащата вода като особено внимание обърнете на главата. Измийте добре и коремната кухина.  Отцедете го от водата. Може дори да го подсушите.

Сложете голям лист хартия за печене в тавата. Направете 7-8 разреза по шарана. Посолете добре отвътре и отвън. Освен сол и лимон друго не съм слагала, ако вие искате добавете. Привърженичка съм на по-изчистеният вкус. Сложете шарана в тавата върху хартията. Изстискайте четвърт лимон в стомаха на шарана  и още толкова върху него. Полейте го с 20-30 мл. олио. Повдигнете го и отдолу да мине мазнина. В коремната кухина сложете 4-5 тънки резенчета лимон.

Печете шарана в предварително загрята … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  One Response to “Рецепта за печен шаран на фурна”

  1. Страхотно изглежда шарана! И рецептата е много подробно описана. Досега съм правил винаги пълнен шаран, ама това без плънка е добра идея. Само гарнитурата трябва да измисля 🙂

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)