апр. 252014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
печено агне

печено агне на пещ

Рецепта за вкусно печено агне.  Вторият по големина празник след Великден е Гергьовден.

Празник, който без печено агне не може, за това е и днешната рецепта. Какво ще ви е необходимо за приготвянето на вашето печено агне: едно изчистено цяло агне между 8-10 кг, един агнешки комплект, булото но агнето, пресен лук 5-6 връзки, сол, черен пипер, червен пипер, олио, 250-300 гр. гъби, зелени подправки 2 връзки, които се ползват във вашият край, защото във всяка част на страната се ползват различни и ще ви дам няколко примера: в нашият край слагаме джоджен, по балкана (Априлци, Троян, Рибарица) слагат девисил, на други места слагат естрагон (тарос), а на места слагат розмарин.

Та относно подправките за печено агне изборът е голям и всеки може да сложи от това което обича. Другите продукти, които ще са ви необходими са ориз 500 гр. ако желаете, защото може и без него и мерак да го приготвите. Започнете от агнешкия комплект, измийте добре всичко и сварете за 30-40 минути, след като изстине го накълцайте.

Нарежете на едро зеленият лук и го запържете, към него добавете и нарязаните гъби и посолете на вкус, добавете смлян черен пипер и задушавайте до изпаряване на водата от гъбите тоест да останат на мазнина само. Добавете към тази смес и накълцаните дреболии и ако желаете ориз ( може и без него) Подправете със зелените подправки и размесете добре опитайте как е на сол и ако има нужда добавете още.

Вашето печено агне може да приготвите в пещ, но ако нямате такава може да го опечете и във фурна.

Месото трябва да се овкуси много добре за това в купичка размесете 2 супени лъжици червен пипер, 1 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, около 150-200 мл. олио и сол 150 гр. може и малко повече. Натъркайте добре месото отвътре и отвън.

печено агне - подготовка

В коремната област поставете плънката и зашийте добре, ако е нужно превържете и краката за да не скъсат при печенето фолиото с което ще покриете тавата и накрая покрийте месото с булото, което също намажете със сместа от сол, червен пипер и черен. Може леко да го поръсите с още малко сол. В тавата налейте 250 мл. вода и покрийте много добре с… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  2 коментара to “Печено агне за Гергьовден”

  1. Много вкусно изглежда!

  2. Изглежда страхотно!

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)