Пестил от ябълки

… сложите в плодовото пюре 3-те супени лъжици захар, ако изобщо ще слагате.

Добавете и кашата с нишестето и разбъркайте много добре. Върнете тенджерата на котлона и започнете отново да варите, като непрекъснато бъкате, докато се сгъсти до толкова, че да прави пътечки и да пада от лъжицата на „парцали“.

В тавата на фурната сложете лист хартия за печене и изсипете пестила от ябълки. Разстелете го с палетен нож или шпатула на дебелина около 6-8 мм. Сложете тавата във фурната и сушете на 100 гр. с вентилатор 5 часа или докато спре да лепне на пипане.

Ето какво направих на четвъртия час от сушенето на моя пестил от ябълки:

Взех втори лист хартия за печене. Извадих пестила си от фурната и го обърнах върху новият лист.

Внимателно отлепих и сложих отново да се суши. Хартията за печене запазва влажността и реших, че ако го обърна и изсуша и от другата страна ще де получи по-добре.

Не съм се излъгала- така е, ако искате направете и вие така. Готовия изсушен пестил оставете върху кърпа да изстине, след което навийте на руло и нарежете на парченца.

Загърнете в пергамент и съхранявайте в дървена кутия или стъклен буркан.

101 102 103

2 Коментари

  1. А дали може да се изсуши на слънце,както се сушат плодове?

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *