авг. 182015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
пикантна доматеница

пикантна доматеница

Нали съм на вълна зимнина, днес дойде ред на вкусната пикантна доматеница.

Доматеница, защото основният продукт са доматите, които изобилстват в градината ни и по пазарите. Възползвайте се от тази рецепта и си пригответе. Количеството на продуктите е такова, че спокойно може да си приготвите тази пикантна доматеница на котлона без да ви отнеме много време. От количеството  на продуктите излизат 4 бурканчета от 370 гр.

Необходими продукти: около 3 кг. домати (ползвам домати „рома“ или „мадара“, но може всякакви), 1 голяма  глава лук, 1-2 глави чесън (нашият е домашен и не е много едър, така, че преценете по ваш вкус колко да сложите), 6 люти пиперчици, сол, олио около 100 мл., черен пипер, кимион, кориандър семена, захар или други подправки по ваш вкус.

Приготвяне на вкусната пикантна доматеница:

Нарежете доматите на удобни парчета и смелете в блендер или пасирайте с  пасатор. Нарежете възможно на най-ситно лука и го задушете в олиото за 4-5 минути като периодично разбърквате. Добавете пасираните домати и 1 чаена лъжичка сол. Две от лютите пиперчици нарежете на ситно и добавете към доматите. Оставете доматите да къкрят на среден огън. Обелете чесъна и ситно го нарежете. Сложете половината от него при доматите и добавете 1 супена лъжица захар. Разбърквайте от време на време. Когато се изпари наполовина опитайте и добавете още малко сол, ако има нужда може и захар да сложите още да убие киселината, в случай, че доматите са по-кисели. Идва ред да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)