юли 302015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
пиле лютика

пиле лютика

Прекрасна лятна гозба от село- пиле лютика!

От баба знам тази рецепта за пиле лютика. Днес съм я приготвила с пилешки бутчета, но рецептата си е за пиле. Ще ви дам оригинала на рецептата, а вие може да промените нещо по ваш вкус.

Необходими продукти за пиле лютика:

1 цяло пиле, 1 кг. чушки, 1 връзка пресен магданоз, 1-2 люти чушлета (който не харесва да не слага, но те са в основата на това ястие и придават пикантен вкус), 1 супена лъжица мед, 2 средни по големина домата, 1 глава чесън (ако е от вносния 3-4 скилидки), сол, олио, 1 чаена лъжичка червен пипер, 3 големи глави лук.

Приготвяне на пиле лютика:

Започнете от чушките, които трябва да се изпекат предварително. Щом се охладят, се обелват, отстраняват се семенниците и се нарязват на дълги ивици или се накъсват по дължина. Лукът се обелва и нарязва на едри полумесеци. Пилето се измива и нарязва на порции, след което се подсушава. Мазнината се загрява, добавя се 1 чаена лъжичка сол и порциите пиле (в моят случай пилешки бутчета) се изпържват до златисто. Изпърженото пиле слагате в … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  2 коментара to “Пиле лютика по селски.”

  1. […] не бива да пренебрегваме бабините ястия […]

  2. Лютиката ми е любимото ястие лятно време 🙂
    Моята рецепта е по- различна, Пробвай я и ако ти хареса я сподели.
    1,5 кг опечени и едро нарязани чушки
    1 кг едро нарязани домати
    Пилешко – каквото има под ръка
    Повечко олио
    Сол
    И много магданоз

    Разбърквам всичко без пилешкото и магданоза в дълбока тавичка. После заривам пилешкото в получената смес и слагам в загрятата фурна. Пека, докато почти остане на мазнина. Вадя тавичката от фурната и изваждам пилешкото да му се зачерви кожичката 😉 Когато стане готово го вадя и обилно поръсвам с магданоз. Разбърквам. Аз предпочитам лютиката престояла поне няколко часа и студена 🙂
    Забравих лютите чушлета. 🙁
    Не съм сигурна, че това е точната рецепта за Островска лютика, но на вкус е почти като бабината 🙂 Някой ден ще напиша и рецептата за саламур- супаот печени чушки , пиле, сол и нищо друго.
    Утре ще пробвам твоята рецепта.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)