Дек. 302015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
празнична питка

Вкусна празнична питка

Има ли празник, традицията повелява да има и празнична питка.

С празнична питка се отбелязват всички хубави поводи в семейството.  Тази питка не е трудна за изпълнение и е подходяща за всяка трапеза.

Необходими продукти: 500 гр. кисело мляко 2%, 1 чаена лъжичка сол (ако ви се струва малко солта, добавете още), 1 чаена лъжичка мед (може да замените със захар), 1 яйце, около 1 кг. брашно, 1/3 от пакетче свежа мая за хляб (пакетче мая от 42 гр.) 3 супени лъжици стопено краве масло (не горещо) или олио, 4-5 капки зехтин.

Приготвяне на празнична питка:

Киселото мляко трябва да е със стайна температура. Към него добавяте меда (захарта) и натрошената мая. Разбърквате до разтварянето на маята и меда и добавяте 3-4 супени лъжици брашно. Оставяте за 10-15 минути да почива и маята да се активира. Към активираната мая добавяте стопеното масло или олиото, солта и белтъка от яйцето. Към жълтъка добавяте зехтина и оставяте настрани за намазване на празничната питка. Към течните съставки добавяте постепенно от брашното и бъркате  с лъжица (може и с миксер да го направите), докато сместа се сгъсти и започне да се отделя от купата.

Доизмесвате на ръка. Тестото трябва да е с твърдостта на мекото част на ухото ви. Гладко и нелепнещо. Оставяте в леко намаслена купа да втасва до удвояване на обема си, покрито с кърпа.  Постилате лист хартия за печене в тавата на фурната. Втасалото тесто делите на 4 приблизително равни части. Едната четвъртина оформяте на хубава топка и я слагате в средата на тавата. Приплесквате до дебелина около 5 см. Останалите три къса разделяте на още по три и оформяте от единият къс топче. Това топче слагате в средата на питката и разрязвате на четири. Останалите … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)