Дек. 212015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
празнична погача

празнична погача

Тази празнична погача може да приготвите за предстоящ празник.

Освен добре изглеждаща, тази празнична погача е много вкусна, пухкава и мекичка. С нея със сигурност ще впечатлите всички.

Рецептата не е сложна и мисля, че който се захване да я прави ще я направи.

Необходими продукти за празнична погача:

400 мл. гъст айран, 1 супена лъжица мед, 15 гр. сол, 50 гр. стопено краве масло ( не горещо), 10 гр. свежа мая (жива мая), 1 яйце, 1 чаена лъжичка зехтин (олио), 650-700 гр. брашно.

Приготвяне: към гъстият айран добавете натрошената мая и медът, разбъркайте до разтварянето им и добавете 3-4 супени лъжици брашно. Отново разбърквате и оставяте за 10-15 минути маята да се активира. Към останалото брашно добавете солта, пресейте и направете кладенче. Когато маята шупне, към нея слагате 3 супени лъжици от разтопеното масло и белтъка на яйцето.

Жълтъка се оставя за намазване на вашата празнична погача.

Изсипвате течната смес в кладенчето и приемайки по малко от брашното замесвате меко но нелепнещо тесто. Намаслявате голяма купа и в нея слагате тестото да втасва. Задължително покривате съда с кърпа или стреч фолио, за да не хваща кора тестото. Оставяте го да втасва докато удвои обема си. Втасалото тесто разделяте на 4 равни части. Вземате едната четвъртина от тестото и оформяте на топка. Разточвате я на кора с диаметър около 35 см.

Постилате с хартия за печене тавата на фурната и слагате разточената питка в средата. Режете на кръст кората, като не прерязвате до край, а оставяте 2 см. до ръба. Във всеки триъгълник правите разрез в средата около 5 см. Промушвате два пъти върха през отвора и връхчето се слага на ръбчето непрерязано тесто. Втория къс тесто разделяте на две равни части и оформяте на топки. Разточвате едната на кора с диаметър 25 см. и намазвате много добре навсякъде със стопено краве масло.

Разточвате и втората топка със същия диаметър и слагате върху намазаната с маслото кора. Разрязвате на кръст от край до край. Във всяка четвъртина, правите разрез в средата около 5 см. и промушвате веднъж през прореза върха на триъгълника. Прищипвате широкия край и подреждате между разрезите на кората която е в тавата. Правите същото и с третия къс тесто както с първия. Последния къс тесто разделяте … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)