… се отваря. След изтичане на времето за печене, вратата на фурната се отваря малко и профитеролите остават там за още 5 минути и тогава ги вадите и оставяте да изстинат.
Тук идва ред и на плънката, която ще направите за вашите профитероли. Тази която аз съм направила е от крема сирене, счукан чесън, пресен копър и настъргани твърдо сварени яйца.
Плънката може да бъде и от руска салата или млечен пастет, сирене шмеркезе, извара и печен пипер или друг вариант, който вие харесвате за вашите вкусни профитероли.
Страници 1 2
С тази големина, коята сте описали, колко броя излизат?
Зависи колко големи ще ги направите. Излизат над 30 бр.
Може ли да кажете колко е брашното в грамове? Благодаря!
Брашното е 280 гр, но трябва да имате предвид, че различните марки брашно се усвояват по различен начин.
За да се напълнят ги срязваме или да се пълнят със шприц? Ако ги срежа до половината дали ще стане?
Може да ги напълните с шприц, а също така може да ги срежете до половината. И в двата случая ще станат 🙂
Рецептата е страхотна. Вчера направих профитероли, получиха се перфектни – пухкави,меки…ммм много вкусни. Благодаря за подробната и лесна за изпълнение рецепта.
Привет!
Обожавам профитероли и сега ще пробвам да си направя сама. Поздрави за рецептите.Винаги са много подробни и лесни за изпълнение. Към тази имам 2 въпроса. В началото докато сместа е на котлона, когато изсипем брашното, бъркаме с миксер или на ръка?Ако използвам пош за оформяне на топките, то изсипвам сместа и изстисквам директно върху тавата?
Благодаря ти предварително за оказаната помощ на начинаещ кулинар като мен 🙂
Бърка се на ръка.
Изсипвате директно върху тавата, която предварително застилате с хартия за печене.
Успех!!!