… покриете отгоре съда с мокра кърпа, ако нямате подходящ капак.
Това е само един пример как можете и сами да си опушите месо вкъщи. Може да използвате подходящи по размер съдове за опушване според количеството на месото, което желаете да опушите. Ако използвате по-големи съдове е желателно да поставите късовете месо да висят, за да може пушекът да ги обгръща от всички страни.
Нашият пушен бекон стана с превъзходен опушен вкус, който е много по-добър от този в магазина.
Времето за опушване може да варира от 15 до 30 минути в зависимост от желанието ви за наситен аромат на пушено. Но все пак трябва да се експериментира.
Страници 1 2
Наистина става по този начин, но аз използвах по-голяма метална кутия от маслини и понеже нямах стърготини си направих много ситни трески от дъб. Получи се добре.