окт. 252014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
рибена чорба

рибена чорба от скумрия

Изпробвана рецепта за рибена чорба от скумрия!

От доста време съпругът ми иска рибена чорба, а аз все я отлагам във времето…Беше ми лятно и топло…ама никак не ми бе до рибена чорба. Времето захладя и той се прибра с една скумрия. Това беше деня, в който запретнах ръкави и я направих. Малко се притеснявах, че може да стане тежка чорбата заради скумрията, но се оказа, че съм грешала.
Ето необходимите продукти, с които може да приготвите вашата рибена чорба със скумрия: една едра скумрия (може и замразена), 4 средно големи картофа, 2 средно големи моркова, 1 зелена и 1 червена чушка, голяма глава лук, сол на вкус, голяма връзка пресен девесил (лющян) може и сух, 1 средно голям пресен домат или 4-5 лъжици от консерва, лимон, 50 мл. олио, черен пипер, магданоз, който обича може и копър да добави, 2 литра вода.

За да приготвите вкусна рибена чорба направете следното:

в случай, че рибата е замразена, то следва тя да се размрази. Почиствате и измивате много добре, отстранявате задължително черната ципа от коремната стена на скумрията. Тази ципа придава горчивина на рибата. Слагате в по-голяма тенджера водата да заври, добавяте сол по ваш вкус. Щом водата е завряла добавяте рибата, която сте прерязали на 2 или 3 парчета.

Намалявате температурата и оставяте 20-30 минути да ври лекичко. През това време си подгответе зеленчуците за вкусната рибена чорба. Картофите обелете и нарежете на едри кубчета, моркова, лука и чушките на по-ситно. Ако домата е пресен го обелете и нарежете на ситно, но не го добавяйте към останалите зеленчуци. Щом времето за варене на рибата е изтекло, извадете я в чиния да се охлажда. Към бульона за вашата рибена чорба, добавете … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  3 коментара to “Рибена чорба от скумрия”

  1. Почти всеки път правя рибената чорба със скумрия и става превъзходна

  2. Ако запържете шепа скилидки чесън с зехтин и пасирани ги прибавите към чорбата става страхотно.Шепа белени сурови бадеми също пасирани я правят да изглежда като,че има застройка и е едновременно по-питателна

  3. Не съм яла рибена чорба до сега и се опасявам дали ще ми хареса, но като гледам вашата се изкушавам. Ще пробвам в почивните дни и ще споделя.

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)