февр. 142017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
салата Цезар с пилешко

салата Цезар с пилешко месо

Това е моят вариант на салата Цезар с пилешко.

Има всякакви интерпретации на салата Цезар с пилешко. В оригинал тази салата е без месо. Дори в началото се е консумирала без прибори. Хората са консумирали салатата с ръце. Мога да ви разкажа цялата история за нея, но някой ще се отегчат. Тези, които се интересуват от нея къде и как се е появила могат да потърсят подробна информация.

Количеството салата е за 4 порции.

Необходими продукти: салата айсберг около 550-600 гр., 4 филии хляб, около 400 гр. пилешко филе, зехтин, сол, 1 лимон, 1 чаена лъжичка горчица, 2 жълтъка, 2 скилидки чесън (ако е от вносния- една , защото са много големи), пармезан.

Приготвяне на салата Цезар с пилешко месо:

Започнете от крутоните. Отстранете корите на четирите филии хляб и ги нарежете на кубчета с еднаква големина. Поръсете ги със малко зехтин и сол. Разбъркайте ги добре и запечете във фурната до приятен златист цвят. Пилешкото филе разрежете на две, посолете и запечете на тиган (обикновен или грил) с 1-2 супени лъжици зехтин (може и олио). Запечете до приятен златист цвят от всички страни. Извадете филето на дъска и оставете да си почива докато приготвите останалите продукти.

Двата жълтъка поширайте за 1 минута във вряща вода, ако не сте сигурни в яйцата или са закупени от магазин. След това сложете жълтъците в купа и добавете към тях 1 чаена лъжичка горчица, 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок и 1 чаена лъжичка зехтин (не повече). Бъркайте с дървена лъжица, силиконова тел или четка докато сместа стане еднородна и започнете да … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)