февр. 052017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
скумрия Ропотамо

Вкусна скумрия Ропотамо

Представям ви рецептата си за скумрия Ропотамо.

От дете харесвам скумрия Ропотамо и затова често приготвям вкъщи. Имам и рецепта за КОНСЕРВА, която правя.  Хубавото при това ястие е, че рибата си има чудесна гарнитура.

Комбинацията от зеленчуците чудесно се съчетава със скумрията, а самата рецепта носи на интерпретации. Може да добавите или да махнете нещо което не ви е по вкусът.
Необходими продукти: скумрия (количеството вие ще определите според вашите нужди. Аз сложих 2 риби за двама човека), 2-3 кисели краставички (може и повече да сложите, ако готвите за повече хора), 100-150 гр. грах, 1-2 моркова.

Ще ви трябва и 1 малка глава лук (може и без нея), 200-300 гр. варен боб (ползвам от консерва и слагам бял и червен), 500-600 гр. домати (ситно нарязани пресни или от консерва), 2-3 чушки сурови или печени обелени (ползвам печени), сол, черен пипер на зърна, олио, лимон, 2-3 дафинови листа.

Приготвяне на скумрия Ропотамо:

Започнете от рибата. В случай, че е рибата е замразена, първо я размразете и изчистете. С остър нож срежете областта на корема и отстранете вътрешностите.

Старателно почистете тъмната коремна ципа, тя придава горчив вкус. Измийте добре рибата, след което я нарежете по дължина или на шайби. Подредете я в голяма чиния или тавичка на един ред. Срежете лимона и изстискайте половината върху скумрията. Лимона ще стегне рибата и ще я направи много вкусна. Овкусете я със сол и оставете да стои така докато приготвите останалите зеленчуци.

риба скумрия Ропотамо

Почистете морковите и лукът. Лукът нарежете на кубчета или полумесци. Краставичките и морковите нарежете на шайби с дебелина 3-4 мм. Сложете 2-3 супени лъжици олио на дъното тавичка, след което сложете доматите и добавете останалите зеленчуци. Ползвания грах може да е пресен, от консерва или замразен. Прибавете… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)