февр. 132016
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
сухи чушки

Сухи чушки пълнени с кайма

Днес съм приготвила сухи чушки пълнени с кайма и ориз.

Много вкусни стават пълнените сухи чушки, но и при тях като при повечето ястия има малки тайни. Една позната скоро ме пита, защо нейните не ставали като моите. Не става въпрос само за подправките, които се слагат, а по- скоро за начина на приготвяне.

Първото и най-важно нещо за приготвянето на вкусни пълнени сухи чушки е накисването им в гореща вода. Пропуснете ли накисването, каквото и да направите след това, чушките остават сухи.

Необходими продукти за пълнени сухи чушки:

250-300 гр. кайма (по ваш избор), 2 средно големи глави лук, 100 гр. ориз, сол, 1 супена лъжица червен пипер, черен пипер, 30-мл. олио, чубрица или мащерка, сухи чушки. Въпроса с броя сухи чушки е малко относителен, в смисъл, че чушките биват различни по големина- има по- едри и по- дребни. С количеството на дадените продукти пълня около 15 не много едри чушки.

Приготвяне: както вече в началото споменах, много важно е да накиснете вашите сухи чушки. В случай, че не са почистени от семенниците, отрежете  чушката около семенника и отстранете внимателно семената. Измийте чушките, сложете ги в купа и ги залейте с гореща вода (водата трябва добре да ги покрива). Оставете ги за 15 минути да киснат.

През това време вие може спокойно да пригответе плънката си. Обелете и нарежете на ситно лука. Сложете го да се задушава в олиото, към което сте добавили чаена лъжичка сол. Измийте ориза и го добавете към задушения лук. Бъркайте непрекъснато около минута.

сухи чушки 23

Добавете подправките- прясно смлян черен пипер, чубрица и мащерка (може да замените с друга подправка, която ползвате) червения пипер. Добавете каймата и много добре разбъркайте. На този етап добавям 250 мл. гореща вода. Разбърквам и изчаквам … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)