мар. 142015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
супа от коприва

Пролетна супа от коприва

Вече няколко пъти за тази година правя супа от коприва. Време беше да напиша рецепта.

За да направите вкусна супа от коприва ще ви трябват следните продукти: 200 гр. прясна коприва (зимата може да ползвате замразена- в края на пролетта си наберете достатъчно количество и я поставете в полиетиленови пликчета, които сложете във фризера), 1 кофичка кисело мляко, 1 яйце, 1 морков, 2 супени лъжици брашно, 3-4 супени лъжици ориз, 50 мл. олио, 1 малка глава лук или връзка пресен лук, 50 гр. краве масло (не е задължително, но аз слагам), сол, щипка джоджен. Измийте добре копривата (за да не ви пари на ръцете, ползвайте домакински ръкавици). Лукът и моркова нарежете на ситно и задушете в олиото с 2-3 супени лъжици вода. Щом омекнат долейте 2 литра гореща вода и прибавете добре измития ориз. Посолете по ваш вкус. Докато ориза се вари, вие попарете копривата с гореща вода.

Когато готвя супа от коприва, аз правя следното нещо:

Слагам в гевгир копривата и я поливам с гореща вода, която преминавайки през листенцата я прави мека и парливостта и изчезва. След това я нарязвам с нож. По този начин запазвам по-голяма част от полезните и съставки. Щом ориза за вашата супа от коприва е готов, направете застройката от киселото мляко, яйцето и брашното. Застройте като от горещия бульон наливате към млечно яйчената смес при непрекъснато разбъркване докато се темперира. После наливайте от… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)