апр. 252014
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
супа топчета

супа топчета с ориз

Вкусната супа топчета е една от любимите ни супи вкъщи и често я приготвям.

Всяка домакиня си има свой начин за приготвянето и. Аз ще споделя с вас моята рецепта за супа топчета, а вие ще решите дали да я направите. Необходими продукти за супа топчета: кайма смес ( макар, че от телешка става най-добре) 250 грама, 1 средно голяма глава лук, черен пипер, сол на вкус, моркови 2 броя средна големина, ориз 3 – 4 супени лъжици, 1 кофичка кисело мляко, 2 супени лъжици брашно, 2 жълтъка и 1 белтък, олио 50 мл., чубрица.

Начин на приготвяне на супа топчета:

В купа сложете каймата и към нея добавете половината глава лук много ситно нарязана, 1 супена лъжица ориз, ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер, голяма щипка чубрица и белтъка на едното яйце Омесете добре всичко и оформете топчета с големината на лешник, които подредете в голяма чиния. Отгоре ги поръсете с малко брашно и разклатете чинията за да се овалят леко в него.

Ръся ги през цедка за чай така става по-равномерно. Сложете в тенджера 2 литра вода да заври. Щом водата е готова посолете на вкус и пускайте в нея едно по едно топчетата. Нарежете на ситно и останалата половин глава лук и я добавете към врящата вода, нарязаният 1 морков и той на ситни кубчета и добавете и останалия ориз. Щом всичко заври, намалете котлона на ниска степен колкото леко да къкри и засечете 30 минути.

В това време подгответе застройката за вашата супа топчета. Разбийте с тел киселото мляко заедно с жълтъците и брашното добре е те да са със стайна температура, а не от хладилник. Вторият морков настържете на ситно и запържете в олиото за 3-4 минути като често разбърквате. След като… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  36 коментара to “Супа топчета – класическа рецепта”

  1. Благодаря ви много не бях я ядла од 20 год т.е од когато ме няма в бг Благодаря

  2. Вече четвърти път това е нещото,което се изяжда наведнъж, без остатък.Поздравления.Обичам вкусни и споделени ястия.

  3. Вчера я правих. Получи се супер. Благодаря за рецептата.

  4. Винаги имам препечено в сух тиган брашно и го използвам за готвене. Ястията нямат вкус на сурово брашно .А що се отнася до количеството на киселото мляко – сложете колкото прецените на вкус. Морковете съдържат маслено разтворими витамини и задължително леко се запържват с мазнина за да се разтворят.Предполагам че съм Ви била полезна ! 🙂

  5. Страхотна супичка стана! Направих я веднага.след като прочетох рецептата. И на вкус и на вид е уникална! Благодаря за рецептата!

  6. и на мен ми се види много една кофичка кисело мляко колко е бульона на тази супа

    • В рецептата е посочено- 2 литра. Доверете ни се, няма да съжалявате 🙂

  7. Може да застроите и с обикн.топено сирене на триъгълничета -3-4 бр.,20мин. преди да изключите супата или с яйца и малко течна сметана става униколно вкусно и много магданоз нарязан на ситно слагам го с изключването и захлупвам да се задуши.
    Морков настърган,но не го запържвам и го добавям 5-10 мин. преди да изключа котлона за да запази витамините и пак придава страхотен цвят и вкус.

  8. благодаря за рецептата,страхотен вкус!

  9. Супер.Но, ще си позволя да ви препоръчам един трик.Знам го от свекър ми, който беше голям готвач.Не е нужно да поръсвате топчетата с брашно.Поставете ги в дълбок съд и просто ги залейте с горещата вода.Те автоматично се стягат и си са отделени.Пробвайте.

  10. Здравейте, ще пробвам вашия вариант на тази супичка, видях многото положителни коментари, но все пак да попитам цяла кофичка кисело мляко ли се слага, не е ли много?
    Благодаря предварително!

  11. Просто млякото ви е било кисело 🙂 Процента масленост няма значение.

  12. При мен също стана много вкусна ,но сякаш беше киселичка какво kисело мляко ползвате за да не е толкова кисела аз сложих 3,6 % масленост

  13. МАЛЕЕЕЕ,РАЛИ ОТКОГА ТЪРСЯ ТА3И СУПА…3АЩО….
    3АЩОТО бай Данчо(готвача на бай Тошо)Я БЕШЕ ПРИГОТВИЛ ПРИ ГАЛА В “НА КАФЕ“,НАПРАВИХ Я СТАНА УНИКАЛНА,НЕ СИ Я 3АПИСАХ И ПОСЛЕ НЕ СЕ СЕТИХ КАК БЕШЕ……
    ТОВА С МОРКОВА Я ПРАВИ ВКУСНА….БЛАГОДАРЯ……

  14. Много обичам супи и правя всякакви,само топчетата не ми се получаваше докато не прочетох вашата рецепта.Получи се невероятна супа,много вкусна и много върви с крутончета

  15. Подкрепям Руми! По-вкусна супа не съм опитвала!

  16. Супата наистина стана невероятно вкусна. По принцип не коментирам рецепти, но тази си заслужава времето и да я сготвиш и да я коментираш. Браво! Благодаря, че сте я споделили за да и се насладят повече хора. Комплименти за майстора 🙂

  17. Получи се чудесна супа ! Благодарим за хубавата рецепта

    • Пробвайте и другите ни рецепти! Всички са изпробвани лично от автора 🙂

  18. Изпробвах я и стана невероятно вкусна. Благодаря за рецептата. Досега никога не бях пробвала застройка по този начин и ще я приложа и при други супи, защото крайния вид стана много хубав с хомогенна консистенция. Много ми допадна и описания начин за приготвяне на топчетата кайма, бързо и много лесно при това станаха с много правилна форма а не както аз едно по едно ги овалвам в брашното и то полепва неравномерно. Единствено си позволих промяна като при запържените моркови добавих куркума, една щипка, за да подсиля цвета. Поздрави за сполучливата рецепта!

  19. здавеите,
    кофичката кисело мляко колко грама е.

  20. Невероятна супичка!! Приготвих я точно по рецептата и си облизахме паничките!! Благодаря!!!!

  21. Страхотна е,днес я приготвих и семейството ми остана удивено.Морковите придават чуден вкус и аромат,а оранжевия цвят я прави неустоима.Благодаря!

  22. Още малко и ще е готова 🙂

  23. Пробвах рецептата. Страхотна е. Искам да отбележа, обаче, че най-важното за тази супа наистина е моркова, който се добавя накрая. Пробвайте я, защото е класическа и си заслужава времето, което отделих за нея. Благодаря!

  24. vkusno thank you

  25. mmmmm vkusno thank u

  26. Звучи и изглежда чудесно!

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)