Дек. 012015
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
телешко

телешко пикантно

Разкошно става това телешко пикантно с картофено пюре и червен боб.

Крехко месо, плътен пикантен сос и копринено нежно картофено пюре. Едно добро съчетание на вкусове, което горещо ви препоръчвам да си приготвите с телешко.

Необходими продукти: около 500-600 гр. телешко месо, 1 кг. картофи, сол, 1 морков, 300 гр. качествено доматено пюре, 2 червени чушки, 100 гр. краве масло, малка консерва червен боб, 1 средна глава лук, 50 мл. олио, черен пипер, половин чаена лъжичка кимион на зърна, 1 чаена лъжичка захар, 1 чушка чили.

Приготвяне на телешко пикантно с пюре:

Месото се измива и подсушава, нарязва се на хапки. Олиото се загрява много добре. Слагате 1 чаена лъжичка с връх сол в мазнината и добавяте хапките телешко. Месото трябва да се зачерви добре от всички страни. Разбърквайте го често. Докато месото се запечатва, нарежете на ситно лука. Морковите обелете и нарежете на  шайби с дебелина около 5 мм.

Към добре зачервеното месо сложете лука, морковите, кимиона на зърна и 4-5 счукани на едро зърна черен пипер (когато пипера е счукан едро придава лютивина и по-силен аромат). Разбъркайте и след 2-3 минути добавете ситно нарязаното чили, червените чушки, лъжичката захар, доматеното пюре и 300 мл. гореща вода. Намалете котлона, поставете капак  и оставете да къкри докато месото напълно омекне.

Точно време не мога да дам, защото всичко зависи от месото, което ползвате. Бобът от консервата измийте добре под течаща вода и го оставете да се отцеди. Когато е напълно готово и топящо се, добавете боба и опитайте как е на сол ястието. В случай, че има нужда, посолете по ваш вкус (всяка марка сол овкусява различно). Оставете още 10 минути ястието да къкри.

След като сте готови с вашето телешко пикантно месо със сос, идва ред да направите копринено нежното картофено пюре.

Обелете картофите, измийте ги и … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)