окт. 212016
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
торта Ден и нощ

Празнична торта Ден и нощ

Представям ви моят вариант на торта Ден и нощ.

Повода да приготвя тази празнична торта Ден и нощ е рожденият ден на една малка моя приятелка. Родителите и искаха да и направят изненада и мисля, че успяхме да я зарадваме.

Тортата е изключително вкусна и горещо ви я препоръчвам. Декорацията на тортата може да бъде друга от тази, която съм направила.

Необходими продукти:

За блата: 230 гр. брашно, 40 гр. какао, 300 гр. пудра захар, 1 равна чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат, 250 гр. краве масло със стайна температура, 2 прахчета ванилия, 2 равни чаени лъжички бакпулвер, 250 мл. бътърмилк (в случай, че нямате си го пригответе като към 250 мл. прясно мляко добавете 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок. Разбъркайте и оставете да престои 15 минути), 4 големи яйца (размер L).

За крема: 250 гр. краве масло със стайна температура, 200 гр. безсолно крем сирене (от вида на сирене Филаделфия), 2 прахчета ванилия, 250 гр. фина пудра захар, 500 гр. маскарпоне.

За паниране на тортата: кокосови стърготини.

За декорацията: 200 гр. натурален готварски шоколад (минимум 60% какао), широка мека четка (2 см.) със синтетичен тънък косъм, гладка силиконова форма за кекс и бели перли.

Още: хартия за печене, тава с падащо дъно с диаметър от 26 см.

Приготвяне на торта Ден и нощ:

В купа пресейте брашното с какаото, бакпулвера, солта, ванилията и содата бикарбонат. Разбийте мекото краве масло за 5 минути, след което добавете на 4 пъти пудрата захар. При всяко добавяне на захарта разбивайте много добре.

Когато маслото напълно усвои пудрата захар и се превърне в пухкав крем прибавете първото яйце и разбивайте докато маслото и яйцето се смесят напълно. Прибавяте следващото яйце и отново разбивате докато и то бъде усвоено от маслото и така процедирате и с останалите две яйца.

торта Ден и нощ img_58771

Към пухкавото масло добавете 1/4 от сухата смес (брашно, какао, сол, ванилия и набухватели) и разбъркайте с дървена лъжица или силиконова шпатула. Прибавете 1/3 от бътърмилка и отново разбърквате на ръка. Следва отново 1/4 от сухата смес и разбъркване. Отново добавяте от … (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)