апр. 272017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
торта с шоколад

Чудесна торта с шоколад

Тази торта с шоколад направих за съседското момче.

Рецептата за вкусната торта с шоколад не е трудна и ако следвате стъпките ще се насладите на неустоимият и вкус. Шоколадът си подхожда като вкус с пияни вишни. Естествено съм сложила от моите домашни, ароматни вишни в тортата.

Необходими продукти:

За блата: 250 гр. краве масло със стайна температура, 4 яйца размер L, 40 гр. качествено какао, 260 гр. брашно, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат, 1 равна чаена лъжичка бакпулвер, 2 прахчета ванилия, 300 гр. пудра захар, 250 мл. бътърмилк ( 250 мл. прясно мляко и 1 чаена лъжичка прясно изцеден лимонов сок).

За крема ганаш: 600 мл. животинска сметана 30%, 400 гр. готварски шоколад минимум 60%

За глазурата: 150 гр. готварски шоколад и 4 супени лъжици олио.

Още: 150 гр. пияни вишни без костилките (може и повече да сложите), хартия за печене, форма за торта с падащо дъно с диаметър 26 см.

Приготвяне на вкусната торта с шоколад и пияни вишни:

Започнете от приготвянето на ганаша. Нарежете на ситно шоколада. Затоплете сметаната (не бива да завира). Отместете от котлона и добавете нарязания шоколад. Бъркайте енергично с лъжица или шпатула докато шоколадът се стопи и сместа стане гладка, еднородна и лъскава. Оставете да се охлади и приберете за 3-4 часа в хладилника.

Пригответе бътърмилк като към прясното мляко със стайна температура добавите прясно изцеденият лимонов сок. Разбърквате с лъжичка и оставяте за 15 минути да престои.

Блат: в купа пресейте брашното заедно с бакпулвера, какаото, ванилията и содата бикарбонат. Разбийте с миксер до побеляване на мекото краве масло. Добавете на 2 или 3 пъти пудрата захар като продължавате да разбивате с миксера. Когато маслото усвои всичката захар и придобие кремообразен пухкав вид следва да добавите яйцата едно по едно към маслото, като след всяко добавено яйце разбивате сместа до пълното му усвояване.

торта с шоколад и вишни

Сухата смес разделяте на 3 части. Добавяте първата и разбърквате сместа на ръка с лъжица или шпатула. Добавяте половината на бътърмилка, разбърквате и прибавяте втората част на сухата смес. След разбъркването и наливате останалия бътърмилк, разбърквате и слагате последната суха смес.

На дъното на формата слагате лист хартия за печене и изливате сместа за блата на вашата торта с шоколад.

Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса на… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)