юни 082017
 

Print this pageTweet about this on TwitterShare on Google+Pin on PinterestShare on Facebook
Сподели с приятели!
торта с вишни

Неустоима торта с вишни

Лека и изключително свежа е моята торта с вишни.

С тази неустоима торта с вишни откривам летния сезон на десертите. Обичам експериментите и човекът до мен, който ме провокира 😉 Както всяко лято, така и тази година дървото с вишни е отрупано. Себестойността на тази торта със закупените продукти от магазина не надхвърля 8 лв. Тортата е за 6 човека. Някой от вас знаят какъв вълшебен ликьор от вишни правя. 🙂 Рецептата за него може да прочетете тук: ЛИКЬОР ОТ ВИШНИ
Но… да се върна на тази вкусна торта, която вчера беше завършека на поредната вечеря с добри приятели.

Необходими продукти:
За блата: 100 гр. краве масло със стайна температура, 2 яйца (със стайна температура), 80 гр. пудра захар, 2 прахчета ванилия, 150 гр. брашно, 2 равни чаени лъжички бакпулвер, 150 гр. спанак (не е нужно да е бейби), 50 мл. студено прясно мляко.

Още: форма за торта с падащо дъно и хартия за печене.

За крема: 450 гр. заквасена сметана 20% със стайна температура), 2-3 (не повече супени лъжици захар), 200 мл. животинска сметана 30% добре охладена (не заменяйте със растителна), 10 гр. бял желатин, 100 мл. студена вода.

За вишневото желе: около 400 гр. изчистени от костилките вишни, 450 мл. вода, 2 супени лъжици захар (който иска да сложи повече), 10 гр. бял желатин + 50 мл. студена вода за желатина.

Още: ринг за торта с диаметър 20 см.

Приготвяне на свежата торта с вишни:

Започнете от вишневото желе, тъй като то иска време да се охлади. Към почистените вишни от костилките добавяте захарта и водата. Желатинът слагате в 50 мл. студена вода да набъбне. Вишните с водата и захарта слагате на котлона и щом водата кипне оставяте за 2-3 минути да се варят (не повече). Отмествате от котлона и обирате пяната. Към горещия сок добавяте набъбналия желатин и разбърквате внимателно да не разкъсате вишните, докато желатина се разтопи. Оставяте настрани да се охлажда.

Следващата стъпка е приготвянето на блата. При него започнете от спанака. Бланширайте за 1 минута измития спанак във вряща вода и веднага… (ПРОДЪЛЖАВА на следващата страница)

  2 коментара to “Торта с вишни – наслада за сетивата”

  1. Здравейте, Рали ! Може ли да ми кажете каква марка животинска сметана използвате?

 Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

(задължително)

(required)